seit nun über einer Woche hab ich Ohrenschmerzen, jetzt zum Wochenende ging es besser. aber gestern wurde es wieder schlimmer....
das kleine Kindergartenmädchen hat sich letzte Woche am Füßlein verletzt. ausgerechtnet am Freitag als das Herbstfest in der KiTa war, wo auch die super tolle Hüpfburg stand, sind wir zum Arzt gefahren. hüpfen auf der Hüpfburg war natürlich nicht möglich. leider ging es ihr nicht merklich besser, so sind wir Samstag in die Rettungsstelle gefahren, es wurde geröngt, zum Glück ist nix gebrochen. weiterhin kühlen und schonen.
der Kindergartensohn ist auch schon über eine Woche verschnupft, was er aber gut wegsteckt.
uns Schulkindmädchen fühlt sich rundum wohl in Frankreich bei ihrer Austauschfamilie. wir chatten jeden Abend über Facebook. es gibt viel zu berichten. irgendwie doch schade das die Zeit so schnell vergeht, in 3 Tagen kommt sie schon zurück. nicht das wir sie nicht vermissen, aber wir gönnen es ihr sehr ♥
Dienstag, 25. September 2012
Montag, 17. September 2012
auf nach Frankreich
nun ist Sie los. unser Schulkindmädchen wird gerade vom Papa zum Bus gefahren, der startet dann in einer halben Stunde nach Saugues in Frankreich. ich freu mich sehr für Sie und bin gespannt was Sie alles zu erzählen hat wenn Sie am 28. zurückkommt.
Samstag, 15. September 2012
wieder weg
leider viel zu kurz war der Besuch meines kleinen Schwesterchens. aber wir hatten einige schön Tage. Donnerstag waren wir in Berlin bummeln und lecker essen im Kaiser-Pavillon_Hoppegarten.
Sonntag, 9. September 2012
zu viel Zirkus?
Ob der gestrige Abend wohl zu viel war für unseren Kindergartensohn?
Schon zum Frühstück war er nicht wirklich fit und nur am jammern, niemand durfte ihn auch nur anfassen, nur die Mama. So fing mein Morgen schon gut an. Papa bei der Arbeit. Schulkindsohn musste zu einem Fussballspiel gebracht werden - Sonntag Morgen vor 9 Uhr. Glücklicherweise war es nur ein Heimspiel und sie haben es auch gewonnen :)
Aber mit so einem fiebernden kleinen Mann der sich nur auf meinem Arm halbwegs wohlfühlt, schaffe ich heute natürlich nichts.....
Nach dem Mittagsschlaf hatte der Kindergartensohn sogar 39,5 °C Fieber. Nurofen sei dank, ging es ihm nach kurzer Zeit wieder besser. Ein echtes Dopingwunder.
Schon zum Frühstück war er nicht wirklich fit und nur am jammern, niemand durfte ihn auch nur anfassen, nur die Mama. So fing mein Morgen schon gut an. Papa bei der Arbeit. Schulkindsohn musste zu einem Fussballspiel gebracht werden - Sonntag Morgen vor 9 Uhr. Glücklicherweise war es nur ein Heimspiel und sie haben es auch gewonnen :)
Aber mit so einem fiebernden kleinen Mann der sich nur auf meinem Arm halbwegs wohlfühlt, schaffe ich heute natürlich nichts.....
Nach dem Mittagsschlaf hatte der Kindergartensohn sogar 39,5 °C Fieber. Nurofen sei dank, ging es ihm nach kurzer Zeit wieder besser. Ein echtes Dopingwunder.
Samstag, 8. September 2012
leuchtende Kinderaugen
Zirkus Probst gastiert in der Nähe.....
Unser Kindergartenmädchen wollte unbedingt genau dort hin. Sie war noch nie im Zirkus und wusste also auch nicht mal was da passiert, aber es gibt Tiere, daher will sie dort hin. wir also alle 6 ab in den Zirkus. So strahlende Kinderaugen sieht man einfach zu gern. Die Freude war soooo groß.
Unser Kindergartenmädchen wollte unbedingt genau dort hin. Sie war noch nie im Zirkus und wusste also auch nicht mal was da passiert, aber es gibt Tiere, daher will sie dort hin. wir also alle 6 ab in den Zirkus. So strahlende Kinderaugen sieht man einfach zu gern. Die Freude war soooo groß.
Donnerstag, 6. September 2012
scharfe Bohnenpasta
wir haben wirklich eine Menge Buschbohnen, deshalb gab es heute scharfe Bohnenpasta
800 g Bohnen (Buschbohnen aus unserem Garten, es gehen auch grüne Bohnen oder breite Bohnen)
1 Knobli (ich nehme den chinesischen)
6 getrocknete Tomaten
1 Zweig Rosmarin
4 EL Olivenöl
3 Chilis
400 ml Gemüsebrühe
500 g Pasta
Salz
50 g Pinienkerne
1 Bund Lauchzwiebeln
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Öl kurz rösten, das geht recht schnell. Dann in eine Schüssel geben.
Olivenöl in diese Pfanne geben. Chilis und Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden. zusammen mit den geschnittene Bohnen, gehackten Knoblauch, die in Streifen geschnittenen getrocknete Tomaten und dem Rosmarin in die Pfanne geben, mit Brühe aufgießen und ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Pasta Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Pasta abtropfen lassen, mit Bohnengemüse mischen, anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bei dem chinesisches Knoblauch ist die Knolle aus einer einzigen Zwiebel, statt aus Einzelzehen und es ist kleiner. Er hat aber einen guten Geschmack, wie der „normale“ Knoblauch und man riecht nach dem Essen nicht so intensiv aus dem Mund. Der Knoblauch lässt sich leicht schälen.
800 g Bohnen (Buschbohnen aus unserem Garten, es gehen auch grüne Bohnen oder breite Bohnen)
1 Knobli (ich nehme den chinesischen)
6 getrocknete Tomaten
1 Zweig Rosmarin
4 EL Olivenöl
3 Chilis
400 ml Gemüsebrühe
500 g Pasta
Salz
50 g Pinienkerne
1 Bund Lauchzwiebeln
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Öl kurz rösten, das geht recht schnell. Dann in eine Schüssel geben.
Olivenöl in diese Pfanne geben. Chilis und Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden. zusammen mit den geschnittene Bohnen, gehackten Knoblauch, die in Streifen geschnittenen getrocknete Tomaten und dem Rosmarin in die Pfanne geben, mit Brühe aufgießen und ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Pasta Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Pasta abtropfen lassen, mit Bohnengemüse mischen, anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.
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Bei dem chinesisches Knoblauch ist die Knolle aus einer einzigen Zwiebel, statt aus Einzelzehen und es ist kleiner. Er hat aber einen guten Geschmack, wie der „normale“ Knoblauch und man riecht nach dem Essen nicht so intensiv aus dem Mund. Der Knoblauch lässt sich leicht schälen.
Montag, 3. September 2012
Samstag, 1. September 2012
lecker Minestrone
frühes Aufstehen ist angesagt, an einem Samstag. aber der Schulkindsohn hat ein Punktspiel bei Bernau, er wird um 7:30 Uhr abgeholt. Papa hatte Nachtschicht und kann nicht mitfahren.
ich hab Migräne - schon wieder. ein Dauerzustand in den letzten Wochen.
Papa's Mittagswunsch - Minestrone, weil der Garten soviel dafür hergibt. dabei mag er gar nicht so gern Gemüse, die Kinder auch nicht. aber ich ;)
Schulkindtochter und Kindergartensohn ernten Möhren, Mangold, Buschbohnen und Zucchini
Zwiebeln, Tomaten und Sellerie hatte ich schon in Krappe's Hofladen gekauft
und somit kochte ich heute
Minestrone inspiriert von Jamie Oliver
(Frühherbst Minestrone aus seinem genial italienisch Kochbuch)
Menge: 6 Personen
2 Hände voll Buschbohnen
2 geschälte und gewürfelte Kartoffeln
1 große halbierte Tomate
1 Lorbeerblatt
150 g fein gewürfelter Räucherspeck
2 fein gewürfelte Zwiebeln
4 in Stücke geschnittene Möhren
1/2 in Stücke geschnittene Sellerie gehackt
1 Knobi (natürlich geschält und fein gewürfelt)
800 g Dosentomaten
1 in Stücke geschnittene Zucchini
6 riesige Blätter Mangold (mit den Stielen in grobe Stücke geschnitten)
500 ml Wasser
50 g Spaghetti
Olivenöl und Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
zuerst die frischen Bohnen, einem Lorbeerblatt, der Tomate und den Kartoffeln, die den Bohnen als "Zartmacher" dienen und einen besonders guten Geschmack verleihen, mit etwas kaltem, leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Köcheln lassen bis die Bohnen weich sind, also ca. 20 Minuten.
gleichzeitig wird das “soffritto” zubereitet. Dafür wird das Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Möhren ganz langsam gedünstet. Dadurch können sich die Aromen der einzelnen Zutaten wundervoll entfalten und miteinander verbinden. Für die Minestrone bedeutet das, dass zuerst der Speck etwas angedünstet wird, das o. g. Gemüse dazugegeben und bei niedriger Temperatur und mit halb aufgelegtem Deckel etwa 15-20 Minuten weitergedünstet wird, bis die Zutaten weich sind. Sie sollten auf keinen Fall Farbe annehmen.
Die Dosentomaten und die Zucchini hinzugeben und alles sanft köcheln lassen.
Nach 15 Minuten kommen der Mangold, die Bohnen und Wasser dazu. Die Spagetti in Stücke brechen und ebenfalls in die Suppe einrühren und weiter köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
Wenn die Minestrone zu dick ist, noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe angießen, abschmecken.
Am Tisch Parmesan über die Minestrone reiben und geniessen.
ich hab Migräne - schon wieder. ein Dauerzustand in den letzten Wochen.
Papa's Mittagswunsch - Minestrone, weil der Garten soviel dafür hergibt. dabei mag er gar nicht so gern Gemüse, die Kinder auch nicht. aber ich ;)
Schulkindtochter und Kindergartensohn ernten Möhren, Mangold, Buschbohnen und Zucchini
Zwiebeln, Tomaten und Sellerie hatte ich schon in Krappe's Hofladen gekauft
und somit kochte ich heute
Minestrone inspiriert von Jamie Oliver
(Frühherbst Minestrone aus seinem genial italienisch Kochbuch)
Menge: 6 Personen
2 Hände voll Buschbohnen
2 geschälte und gewürfelte Kartoffeln
1 große halbierte Tomate
1 Lorbeerblatt
150 g fein gewürfelter Räucherspeck
2 fein gewürfelte Zwiebeln
4 in Stücke geschnittene Möhren
1/2 in Stücke geschnittene Sellerie gehackt
1 Knobi (natürlich geschält und fein gewürfelt)
800 g Dosentomaten
1 in Stücke geschnittene Zucchini
6 riesige Blätter Mangold (mit den Stielen in grobe Stücke geschnitten)
500 ml Wasser
50 g Spaghetti
Olivenöl und Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
zuerst die frischen Bohnen, einem Lorbeerblatt, der Tomate und den Kartoffeln, die den Bohnen als "Zartmacher" dienen und einen besonders guten Geschmack verleihen, mit etwas kaltem, leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Köcheln lassen bis die Bohnen weich sind, also ca. 20 Minuten.
gleichzeitig wird das “soffritto” zubereitet. Dafür wird das Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Möhren ganz langsam gedünstet. Dadurch können sich die Aromen der einzelnen Zutaten wundervoll entfalten und miteinander verbinden. Für die Minestrone bedeutet das, dass zuerst der Speck etwas angedünstet wird, das o. g. Gemüse dazugegeben und bei niedriger Temperatur und mit halb aufgelegtem Deckel etwa 15-20 Minuten weitergedünstet wird, bis die Zutaten weich sind. Sie sollten auf keinen Fall Farbe annehmen.
Nach 15 Minuten kommen der Mangold, die Bohnen und Wasser dazu. Die Spagetti in Stücke brechen und ebenfalls in die Suppe einrühren und weiter köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
Wenn die Minestrone zu dick ist, noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe angießen, abschmecken.
Am Tisch Parmesan über die Minestrone reiben und geniessen.
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