nach langem habe ich heute mal wieder Nudeln selbstgemacht.
ja 50 g Hartweizengries und 50 g Mehl und ein Ei. für uns habe ich diese Menge jedoch vervielfacht...
dazu habe ich Zucchini-Carbonara von Jamie Oliver gemacht.
Meersalz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
6 mittelgroße grüne und gelbe Zucchini500 g Penne
4 große Eigelb 100ml Sahne (Doppelrahmstufe)
2 Hände voll frisch geriebener Parmesan
Olivenöl
12 dicke Scheiben Speck, zerkleinert
1 kleines Bündel Thymian
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