Hackbraten mit Bärlauch-Käse Füllung aus dem Römertopf





1 Kg	gemischtes Gehacktes
100 g	frischer Bärlauch
100 g	Gouda
5 Scheiben	Kochschinken
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2	Eier
2-3	Zwiebeln
70g	Frischkäse

Das Hackfleisch mit Ei, Frischkäse, klein gewürfelten Zwiebeln und den Gewürzen verkneten. Den Hackteig auf Alufolie zu einem flachen rechteckigen Stück ausrollen.

Jetzt die Füllung auflegen. Dabei zum Ende hin ein Stück unbelegt lassen, dann schließt die "Rolle" besser. Zuerst mit dem Schinken belegen. Dann den Bärlauch auflegen. Zum Schluss den Käse drauf. 

Jetzt den Hackteig samt Füllung mithilfe der Alufolie einrollen. Die Seiten der Rolle gut zukneten. Insgesamt darauf achten, dass das "Bonbon" gut dicht ist, sonst läuft zu viel Käse aus.
In den gewässerten Römertopf legen, und diesen in den nicht vorgeheizten Backofen stellen. Ca. 70 Minuten bei etwa 200°C garen. Zum Ende hin den Deckel abnehmen (ca. 10 Min.).

 

bei uns gab es Kartoffel-Möhren Pürree dazu und etwas Bratensaft als Soße.

guten Appetit!